Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, crostata alla crema pasticciera e mele. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Si tratta di frutti che si rivelano un alimento insostituibile in cucina anche per la preparazione di dolci. In questo spazio, la ricetta consigliata è quella di un dolce realizzato proprio con le mele: la crostata di mele e crema. La crostata alla crema pasticcera e mele è uno dei dolci più classici della cucina italiana.
Crostata alla crema pasticciera e mele is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Crostata alla crema pasticciera e mele is something which I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook crostata alla crema pasticciera e mele using 19 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Crostata alla crema pasticciera e mele:
- Take Per la pasta frolla
- Take 150 g farina
- Get 2 tuorli
- Get 1 pizzico sale
- Take 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- Prepare 75 g burro
- Prepare Per la crema pasticciera
- Prepare 2 tuorli
- Get 7 cucchiai zucchero
- Prepare 6 cucchiai farina
- Get 500 ml latte
- Get 1 baccello vaniglia
- Get Scorza di limone
- Take Per le mele
- Take 1 mela golfen
- Take 2-3 cucchiai zucchero moscovado
- Prepare Succo di limone
- Prepare 1/2 cucchiaino cannella
- Take Acqua
Una squisitezza facile da preparare e dal successo assicurato. La CROSTATA golosa con CREMA PASTICCERA alla VANIGLIA e MELE piacerà per il suo gusto e la sua consistenza cremosa Crostata di mele e crema pasticcera, un pomeriggio d'autunno, un tè… cosa volere di più?. Oggi vi propongo questo dolce che adoro e che preparo spesso a casa, perché adoro i dolci con le mele, è perfetta per ogni occasione dal tè con le amiche, come dolce della domenica, per festeggiare un compleanno… insomma c'è sempre una buona occasione per preparare questa meraviglia! Crostata mele e crema pasticcera una crostata facile da preparare, golosa e che ricorda la cucina delle Nonne.
Steps to make Crostata alla crema pasticciera e mele:
- Per prima cosa prepariamo la frolla unendo farina, zucchero un pizzico di sale e il burro tagliato a tocchetti freddo da frigo.
- Con le mani impastare bene fino ad ottenere un composto sabbioso, dopodiché aggiungere i tuorli e la scorza di limone grattugiata
- Continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Attenzione a non lavorare troppo l’impasto! Una volta pronto, avvolgere il panetto con la pellicola è riporlo in frigo per mezzoretta circa)
- Nel frattempo preparare la crema pasticciera: per farlo ho seguito la ricetta di mia cugina (https://cookpad.com/it/ricette/2255049-crema-pasticcera-della-norma) ma vi riscrivo i passaggi qui: montare i tuorli con lo zucchero aggiungendolo poco a poco, dopodiché aggiungere il latte e la vaniglia mescolando con una frusta a mano
- Aggiungere piano piano la farina facendo attenzione a non formare grumi
- Quando il composto sarà bello omogeneo, trasferirlo in un pentolino sul fuoco, aggiungendo la scorza di un limone (circa 2 cm) e mescolare la crema fin quando non si addenserà
- Coprire il pentolino con una pellicola facendola aderire alla crema per non farle formare la classica pellicina in superficie e lasciarla freddare
- Tirare fuori la frolla e procedere alla creazione del guscio della crostata: foderare uno stampo da plum cake con della carta da forno e stendere la frolla con un matterello cercando di mantenere uno spessore di 2-3 mm. Ricordandovi di infarinare leggermente matterello e piano di lavoro
- Prendere le misure del vostro stampo e creare un rettangolo che andrà nel fondo, e altri 4 rettangolini alti circa 3cm che saranno i vostri lati.
- “Montate” il vostro guscio di frolla facendo attenzione particolare nel far aderire bene i lati alla base e una volta pronto infornare a 170° per circa 20 minuti (controllare sempre perché ogni forno è diverso)
- Una volta cotto il guscio di frolla, lasciarlo raffreddare
- Nel frattempo tagliare le mele a cubetti di circa mezzo cm e versarli in una padella con lo zucchero moscovado (ma va bene anche quello normale) qualche goccia di limone, la cannella e una tazzina di acqua. Lasciare cuocere e mescolare di tanto in tanto. Quando le mele saranno belle caramellizzate, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare
- Quando tutto sarà a temperatura ambiente si può procedere con l’assemblamento: prendere la frolla e farcirla con la crema pasticciera, e in ultimo aggiungere le mele. Se volete, aggiungere anche una manciata di pinoli o qualsiasi altra frutta secca vi piaccia!
Tutte le nonne preparano in casa le crostate e quasi tutte anche la crema pasticcera, se poi sono come la mia che adorava anche le mele, questa crostata mele e crema pasticcera dovrà per forza essere nei loro ricettari. La crostata alla crema e mele caramellate è un dolce ricco, dall'involucro burroso e dal cuore morbido e appagante che, siamo pronti a scommettere, non tarderà a diventare uno dei vostri dessert favoriti. Le varianti di crostata alla crema pasticcera con la frutta sono molte. Dalla più classica Crostata di mele alla crema alla più scenografica Torta di mele con rose fino alla Pie di crema e. Una crostata davvero scenografica, ma nello stesso tempo alla portata di tutti.
So that’s going to wrap this up with this special food crostata alla crema pasticciera e mele recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
