Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Francesco Sposito, chef bistellato del ristorante Taverna Estia a Brusciano (Napoli), ha aderito alla campagna social #iocicinoacasa, con cui si vuole. Il nostro docente Lorenzo ci mostra come preparare una ricetta veloce e gustosa. Ecco l'idea leggera e deliziosa di Una runner in cucina!
Gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. Gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni:
- Take Gnocchi:
- Get farina di farro
- Get farino di riso
- Make ready uovo
- Prepare patate per gnocchi
- Get Sugo:
- Make ready confezione di asparagi verdi
- Get gamberoni sgusciati
- Get olio
- Take sale
- Prepare pepe
- Prepare cipollotto
- Take d'aglio
Gli gnocchi di riso sono un piatto tipico coreano e cinese, conosciuto e sempre più consumato anche da noi dopo il proliferare dei ristoranti asiatici. Scopri su Cucchiaio d'Argento le Ricette Gnocchi da preparare direttamente a casa tua: segui i nostri consigli per realizzare un piatto gustoso, sano e indimenticabile! Gnocchi di farro con pesto in bianco. Crumble di farina di riso con pere al vino e cannella.
Instructions to make Gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni:
- Lessare le patate con la buccia precedentemente sciacquate.
- Una volta lesse, potete constatare con una forchetta, scolarle e sbucciarle ancora calde.
- Con una forchetta schiacciate le patate, aggiungete poco a poco le farine e poi l'uovo e poi impastate. Cospargete il piano di lavoro con farina in modo che il composto non attacchi. Aggiungete farina se il composto è troppo bagnato.
- Una volta ottenuto un impasto liscio e non troppo farinoso formate delle striscioline e create i vostri gnocchi ricavando dei cubettini dalle striscioline. Io non ho riga gnocchi in casa quindi ho provato a rigare gli gnocchi con la forchetta. Come vedete le mie forme non sono molto regolari, ma magari voi siete più precisi 😅
- Per il sughetto: tagliate finemente un cipollotto e mettetelo in padella con un giro d'olio. Nel frattempo sciacquate gli asparagi e tagliate i gambi (non verranno utilizzati). Tagliate anche le punte e mettetele da parte. Sbucciate la parte centrale degli asparagi con un pela patate e tagliate a rondelline. Mettete punte e rondelline in padella insieme al cipollotto e lasciate cuocere con l'aiuto di un mestolo di acqua bollente. Aggiustate di sale.
- In un'altra padella mettete un giro d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia. Farlo soffriggere e quando dorato aggiungere i gamberoni e lasciare cuocere a fiamma media. Aggiustate di sale e di pepe.
- Una volta ultimate le due cotture, aggiungere gli asparagi ai gamberoni e lasciare insaporire insieme anche a fiamma spenta.
- Nel frattempo mettere l'acqua per la pasta a bollire. Una volta giunta ad ebollizione salarla. Buttare gli gnocchi e mano a mano che verranno a galla scolarli con un mestolo forato e metterli nella padella con gli asparagi e i gamberi. Scolati tutti accendere il fornello per farli amalgamare insieme mescolando. Aggiustare di sale e di pepe e servire!
Questi gnocchi si fanno solo con farina di riso e farina di mais, e sono anche senza uova. Si impastano insieme a della semplice acqua, si Lessate gli gnocchi di riso in acqua salata e poi fateli saltare in padella con i funghi, spolverizzando con il parmigiano e completando con il basilico fresco. Il riso venere con gamberetti e zucchine è un primo piatto saporito ed originale in cui viene utilizzato questa varietà di riso nero integrale. Il riso con gamberi e asparagi è un primo piatto ma diventa facilmente anche un piatto unico. Disponete sopra le punte degli asparagi, un po' di olio e pepate.
So that is going to wrap this up with this exceptional food gnocchi di farina di riso e farro con asparagi e gamberoni recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
