Gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone
Gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone

Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone. One of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.

Gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.

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To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone:
  1. Get g lattuga varietà romana
  2. Prepare patate
  3. Get farina bianca
  4. Make ready uovo
  5. Take noce moscata
  6. Prepare sale e pepe
  7. Prepare Per il ripieno
  8. Get salmone affumicato
  9. Prepare grana grattugiato
  10. Make ready ricotta fresca
  11. Take ramettino di aneto (facoltativo)
  12. Prepare patata lessa
  13. Get sale e pepe
  14. Take Per condire
  15. Prepare burro
  16. Prepare grana grattugiato
  17. Get salvia qb

NOTA: potete anche preparali al mattino e cuocerli in serata. Preparate la farcia: amalgamate la ricotta con un pizzico di sale, poi unite i cubetti di melanzana e un cucchiaio generoso di salsa di basilico e pinoli. Serviteli subito con la crema di pomodoro e il resto della. Sbollentare le lasagne in acqua e sale, appena sono al dente estrarle con una schiumarola e farle sgocciolare su un panno da cucina.

Steps to make Gnocchi di lattuga ripieni di ricotta e salmone:
  1. Lavare bene le patate e lessarle con la loro buccia e una volta cotte passarle nello schiacciapatate e lasciarle raffreddare.
  2. Pulire e lavare bene la lattuga, e tuffarla per un paio di minuti in acqua bollente leggermente salata. - Lasciarla raffreddare, strizzarla bene e frullarla.
  3. In una ciotola capiente unire alle patate schiacciate, la lattuga frullata, l'uovo, la noce moscata, sale e pepe e amalgamare bene tutti gli ingredienti. - Aggiungere poco per volta la farina fino ad ottenere un impasto morbido e leggermente appiccicoso. - Formare una palla e metterla a riposo in frigorifero intanto che si prepara il ripieno.
  4. Mettere il salmone in un frullatore con la ricotta sgocciolata, la patata lessa, il parmigiano e l'aneto, salare leggermente e frullare per qualche secondo.
  5. Dividere l'impasto degli gnocchi in palline grandi quanto una noce, allargare ogni pallina sul palmo della mano, aggiungere un cucchiaino di ripieno e richiudere bene l'impasto formando gli gnocchi.
  6. Ripetere l'operazione fino a esaurimento impasto e ripieno. - Adagiare gli gnocchi sul piano bene - infarinato per evitare che si attacchino. - Una volta preparati tutti gli gnocchi scaldare una pentola con abbondante acqua salata e quando l'acqua iniziera' il bollore immergere gli gnocchi pochi per volta. - Quando gli gnocchi verranno a galla scolarli con una schiumarola e adagiarli su di un piatto.
  7. A parte, in un pentolino, scaldare bene il burro con la salvia. - - Spolverare gli gnocchi con abbondante grana grattugiato, irrorarli con il burro fuso e una grattugiata di pepe nero.

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