Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Prelevare la sola polpa e passarla al passaverdura o allo Scolarli su una padella con poco brodo vegetale e olio extravergine di oliva, saltandoli delicatamente. Per la crema di formaggio: unire la panna, il latte e il. Una ricetta facile, sana e golosa per preparare e proporre in modo alternativo la zucca gialla, regina dell'autunno, che piacerà a grandi e piccoli.
Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe:
- Take patate a pasta gialla
- Get polpa di zucca Delica
- Take farina tipo 1 + altra per spolverizzare
- Make ready uova
- Take porri
- Get formaggio d'alpe
- Make ready timo
- Make ready brodo vegetale
- Get olio
- Take sale
La zuppa gratinata con porri e zucca. Lessate gli gnocchi e saltateli nella crema di peperoni, aggiungete i formaggi ad eccezione del parmigiano. Scoprite le ultime ricette gnocchi: Gnocchi di patate al pomodoro e basilico, Gnocchi alla sorrentina con salsiccia, Gnocchi di patate e formaggio al pesto leggero. I canederli con zucca, porro e salvia sono un piatto molto semplice e saporito, che riprende e rielabora.
Steps to make Gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe:
- Per gli gnocchi: lavate le patate e lessatele intere in acqua leggermente salata. Tagliate la zucca a pezzetti e cuocetela al vapore. Appena le patate saranno cotte, scolatele, sbucciatele e passatele ancora calde con uno schiacciapatate, raccogliendo la purea ottenuta in una ciotola.
- Passate con lo schiacciapatate anche la zucca e unitela alle patate. Aggiungete la farina, le uova e un pizzico di sale, e amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Trasferite l’impasto su un piano di lavoro infarinato e ricavate dei cordoni lunghi del diametro di circa 2,5 cm. Con una spatola tagliate il rotolo e ricavate degli gnocchi spessi circa 1,5 cm. Trasferiteli su un vassoio infarinato e teneteli da parte.
- Per la crema: pulite i porri, tagliateli a tocchetti e trasferiteli in una casseruola insieme a qualche rametto di timo, 2 cucchiai di olio e 1 mestolo di brodo.
- Fate cuocere finché i porri saranno teneri, quindi frullateli fino ad ottenere una crema. Se necessario, aggiungete un altro goccio di brodo fino ad avere la consistenza di una besciamella liquida. Regolate di sale e fate raffreddare. Grattugiate il formaggio con una grattugia a fori larghi, unite una parte del formaggio (circa 100 g) alla crema di porri e mescolate per bene.
- Disponete uno strato di gnocchi nelle terrine monoporzione, ben imburrate; coprite con la salsa e cospargete con il formaggio grattugiato rimanente. Infornate a 175 °C e fate cuocere per circa 18-20 minuti o comunque fino a quando gli gnocchi saranno ben dorati. Sfornate, lasciate intiepidire qualche minuto e poi servite.
Gli gnocchi di zucca sono un piatto davvero semplice da realizzare che sorprenderà tutti i vostri commensali. La ricetta di gnocchi presentata da Nonna è solo uno dei tanti modi di prepararli. Un'alternativa consiste nell'aggiungere le patate all'impasto, solitamente nella stessa quantità della. Crema di patate, porro, sedano rapa con pioppini e speck. Mescolando otterrete una crema densa e liscia che metterete in una sac a poche senza beccuccio o con il becuccio medio /tondo.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food gnocchi di zucca gratinati con crema di porri e formaggio d'alpe recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
