Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. Gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Nel frattempo cuocete il cavolfiore a vapore. In un tegame fate dorare la cipollina e sciogliete le acciughine,agiungete i pezzetti di cavolfiore,aggiustate di sale e Con l'aiuto di un mixer trasformate il cavolfiore in una cremina. Fate cuocere gli gnocchi in acqua salata e non appena salgono a galla.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone:
- Take Gr.400 di gnocchetti di patate
- Get peperoni rossi (1 giallo e 1 rosso)
- Take Prezzemolo
- Make ready alici sott'olio
- Make ready olio evo
- Get d'aglio
- Make ready peperoncino fresco rosso
- Get Per la crema:
- Make ready piccolo cavolfiore
- Get piccola patata
- Make ready piccola cipolla
- Prepare pecorino
- Make ready pepe
Una ricetta semplice e veloce, da preparare senza molti problemi, gli gnocchetti con crema di pisellini, saranno sicuramente graditi a tutti. Staccare le foglie del cavolfiore e metterle a bagno per un po'. Sciacquarle bene sotto acqua corrente quindi mettetele su un tagliere. Che bontà gli Gnocchetti di ricotta con peperoni! con questa ricetta sarda farete una bellissima figura a tavola con i vostri ospiti.
Steps to make Gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone:
- Lavare e tagliare a tronchetti il cavolfiore. poi metterlo in acqua bollente salata e cuocere circa 15 min. (non buttate l'acqua di cottura)
- Intanto sulla padella, dove poi cuocerete gli gnocchi, mettete un giro d'olio, la cipolla tritata e la patata tagliata sottilmente. Salate, insaporite un attimo e poi mettete una tazza di acqua calda. Cuocete finchè la patata non sarà ammorbidita.
- A questo punto mettete il cavolfiore cotto in padella insieme alla patata e cipolla. Insaporite e intanto schiacciate con il cucchiaio il cavolfiore. Aggiungete un paio di mestolini d'acqua di cottura e insaporite per 5 minuti. Aggiustate di sale.
- Ora mettete il tutto in un bicchiere per frullatore ad immersione. Aggiungete il pecorino, un filo d'olio, un po' di pepe e frullate fino ad ottenere una crema molto fluida e omogenea (gli gnocchi cuoceranno in questa crema, non in acqua).
- Nella padella precedente, dopo averla pulita con della carta da cucina, mettete un giro d'olio, uno spicchio d'aglio, il peperoncino privato di semi e tagliuzzato e i filetti di alice. Fate sciogliere lentamente le alici mettendo anche un goccio di acqua per non bruciarle. poi inserite i peperoni tagliati a dadolata. Salate e cuocete a fiamma vivace finché non saranno ammorbiditi. Poi mettete da parte.
- Sempre nella stessa padella (usiamo sempre la stessa pulendola semplicemente con della carta da cucina) mettete la crema di cavolfiore e, appena comincia a sobbollire, inseriamo gli Gnocchetti. Cuociamo un minuto facendo attenzione a non fare asciugare (aggiungiamo acqua di cottura) e amalgamando bene. Poi inserire i peperoni e cuocete ancora un paio di minuti.
- Infine aggiungete il prezzemolo tritato. Att.ne!! Quando impiattate la crema deve risultare molto fluida (quasi liquida) perché in poco tempo si rapprende e nel piatto non deve essere asciutta!
- Impiattate. Un giro d'olio a crudo e.. BUON APPETITO!
Per questo primo ho utilizzato dei fagottini ricotta e basilico già pronti.ma volendo potete utilizzare anche della semplicissima pasta secca o fresca (trofie, gnocchetti, orecchiette). Gli gnocchetti con porcini e cavolfiori sono un primo piatto goloso e nutriente che piacerà a tutti in famiglia, un delizioso primo piatto della stagione autunno-inverno con pochissimi ingredienti. Ecco la ricetta e alcuni consigli e segreti per rendere il piatto più appetitoso. Per la crema, arrostire il peperone e spellarlo, quindi frullarlo con un pizzico di sale soltanto. Formare degli gnocchetti e lessarli brevemente in acqua bollente (deve sobbollire).
So that’s going to wrap it up with this exceptional food gnocchetti con crema di cavolfiore e peperone recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
