Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, la mia torta di mele. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
La Mia Torta di Mele is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. La Mia Torta di Mele is something that I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook la mia torta di mele using 18 ingredients and 16 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make La Mia Torta di Mele:
- Make ready mele (circa 700 gr)
- Take burro
- Make ready zucchero
- Take Per il caramello:
- Get zucchero semolato
- Prepare acqua fredda
- Make ready burro
- Take Per la base:
- Get farina di farro
- Get lievito per dolci
- Make ready uovo medio
- Take zucchero
- Prepare sale
- Prepare estratto di vaniglia
- Take burro
- Prepare acqua
- Prepare Finitura:
- Get cannella in polvere
Steps to make La Mia Torta di Mele:
- Accendete il forno a 200° e imburrate e foderate, con carta da forno, una tortiera da 22 cm di diametro.
- In un pentolino mettete lo zucchero con i due cucchiai di acqua per preparare il caramello.
- Tenete la fiamma bassa. Lo zucchero, in un primo momento si scioglierà per poi rapprendersi nuovamente e, infine, diventare liquido e bruno.
- Perché il caramello sia pronto ci vorranno circa 10 minuti. Nel frattempo sbucciate le mele, tagliatele in quarti e privatele del torsolo.
- Quando il caramello è pronto, toglietelo dal fuoco, e aggiungete i 50 gr di burro, mescolando delicatamente per evitare pericolosi schizzi.
- Versate il caramello sul fondo della tortiera foderata. Siate veloci perché il caramello si solidificherà rapidamente.
- Posizionate le mele sul caramello, distribuite sulla loro superficie i 20 gr di burro e i due cucchiai di zucchero.
- Infornate a 200° per circa 15 minuti, nella parte intermedia del forno.
- Trascorso il quarto d’ora, sfornate le mele senza spegnere il forno e, nei dieci minuti di riposo necessari, preparate la base per la torta.
- In una ciotola, con le fruste elettriche, montate l’uovo con lo zucchero, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
- Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente e continuate a lavorare il composto alla massima velocità.
- Unite la farina setacciata con il lievito riducendo la velocità delle fruste e, infine, aggiungete l’acqua. Il composto dovrá essere abbastanza cremoso.
- Versate il composto distribuendolo equamente sulle mele e infornate a 200° per 30/40 minuti.
- Non aprite mai il forno prima che siano trascorsi almeno 20 minuti e fate la prova dello stecchino per valutare lo stato di cottura.
- Quando sfornate la torta, rovesciatela dopo una decina di minuti. Potete farlo su una gratella per far colare l’eventuale eccesso di caramello che raccoglierete con un cucchiaio e verserete direttamente sulla torta.
- Lasciate raffreddare prima di trasferirla delicatamente su un piatto e conservate in frigo per almeno un paio d’ore. Spolverate la superficie della torta con la cannella prima di consumarla.
So that’s going to wrap this up for this special food la mia torta di mele recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
