Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, gnocchi di patate viola. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Gli gnocchi di patate viola si preparano come i più tradizionali gnocchi di patate a pasta bianca o farinosa. Per preparare gli gnocchi viola lavate le patate vitellotte e cuocetele in acqua abbondate per circa un'ora. Una volta cotte privatele della buccia e passatele con lo schiacciapatate.
Gnocchi di patate viola is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look wonderful. Gnocchi di patate viola is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di patate viola using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate viola:
- Take gr.di patate viola
- Take gr.di farina 00
- Get uovo
- Take grana grattugiata
- Get Sale q.b, noce moscata
- Get Burro
- Take salvia
- Prepare gr.di formaggio Brie
- Prepare latte
Ricopriamole con acqua fredda leggermente salata e portiamo ad ebollizione cuocendole per mezz'ora abbondante. Una volta cotti e conditi non è l'ideale conservare a lungo gli gnocchi di patate e carote viola. Non consiglio di congelarli da cotti ma puoi sicuramente congelarli da crudi: prima su un vassoio, poi puoi trasferirli. Gli gnocchi di patate viola sono la seconda ricetta che ho preparato con le patate viola comprate l'altro giorno.
Instructions to make Gnocchi di patate viola:
- Lessate le patate per circa 30min dipende dalla grandezza, una volta cotte scolare e sbucciare ancora calde
- Con uno schiacciapatate fate cadere la polpa su una spianatoia e fate raffreddare
- Unite alle patate la farina,l'uovo, la grana e un pizzico di sale. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Con l'impasto formare dei piccoli panetti che ho allungato con le mani a cordoncini e tagliato a pezzetti
- Disponete tutti gli gnocchi su un vassoio ricoperto di farina
- Mettere a bollire l'acqua salata e procedete con il condimento
- In una padella mettere il burro (io ho fatto a occhio) e qualche foglia di salvia, insaporite con il sale e noce moscata. Tagliare a dadini il brie e sciogliere in un pentolino a parte con un po' di latte! Aggiungere al burro sciolto.
- Lessate gli gnocchi, e con una schiumarola scolate e versate nella padella…mantecate il tutto e servite!
Come preparare gli gnocchi di patate viola. Lavate le patate viola e quelle tradizionali e mettetele in una pentola con l'acqua fredda e non salata. Preparare gli gnocchi con le patate viola è stato uno sfizio che mi son voluta far passare. Dopo aver visto infatti queste particolarissime patate al Queste patate si cucinano come quelle classiche, quindi fritte, al forno o sotto forma di gnocchi come in questo caso. Vi dirò, gli gnocchi di patate viola sono.
So that’s going to wrap it up for this special food gnocchi di patate viola recipe. Thanks so much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
