Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, torta di mele della nonna giannina alla mia maniera. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook torta di mele della nonna giannina alla mia maniera using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera:
- Prepare 500 gr farina 00
- Get 250 gr zucchero
- Get 200 burro freddo
- Prepare 1 uovo intero
- Make ready 2 tuorli
- Get 1 pizzico sale
- Get Buccia grattugiata di un limone
- Make ready Succo di un limone
- Prepare Uvette sultanine
- Make ready 1 pizzico cannella (a tuo gusto)
- Make ready 4 mele medie
- Get q.b Marsala
Instructions to make Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera:
- Metti un po' di uvette a "marinare" in una ciotola con un po' di marsala finché non si passano un po' e non si imbevono bene. Generalmente le tengo in "ammollo" il tempo della preparazione della frolla. Per la quantità di uvette e di marsala va a tuo gusto
- Prepara la frolla, Io solitamente procedo così: mescola la farina con lo zucchero, aggiungi il burro tagliato a pezzetti e mescola tutto insieme finché il composto non diventa "sabbioso", aggiungi poi l'uovo intero e poi i due tuorli. Infine prima di iniziare a mescolare bene perché il composto ben amalgamato, aggiungi un po' di sale e la buccia grattugiata del limone. Avvolgi il composto nella pellicola trasparente da cucina e lascia riposare almeno 30 minuti in frigo
- Nel frattempo aggiungi alle mele un po' di zucchero, le uvette che avevi preventivamente lasciato riposare nel marsala (aggiungi il "sughetto" Che si è creato prima con le uvette) e un po' di cannella a tuo gusto
- Passato il tempo necessario, tira fuori la frolla dal frigo e tagliala a metà. Una parte andrà stesa sulla carta forno. andando a creare una base che ci stia in uno stampo da 24cm. Se preferisci puoi imburrare lo stampo e metterla direttamente dentro
- Una volta trasferita la base nello stampo versa le mele e le uvette cercando di distribuirle in mondo omogeneo ma cercando di fare una piccola "piramide". Attenzione non versate dentro anche il succo di marsala, vi servirà dopo. Lascia i bordi leggermente liberi
- Dopodiché stendi la seconda parte di frolla e adagiala sopra. Chiudi bene i bordi delle due frolle tra loro in modo tale che poi non esca eventuale acqua rilasciata dalle mele e fai un "buco" al centro con il pollice. Ultimo ma non meno importante spennella la parte superiore con il succo di marsala che ti era avanzato prima e metti in forno ventilato pre-riscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Verificate l'effettiva cottura della torta
So that is going to wrap it up for this special food torta di mele della nonna giannina alla mia maniera recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
