Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Per ottenere una salsa perfetta e densa ho usato. Volete preparare gli gnocchi di patate in casa? Cliccate qui la ricetta semplice e veloce.
Gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano is one of the most popular of current trending meals on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano is something which I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano:
- Prepare 600 g patate
- Prepare 80 g barbiabietola rossa precotta
- Prepare 1 uovo
- Make ready 200 g Farina circa
- Get 200 g gorgonzola
- Make ready 1 bustina zafferano
- Prepare 100 ml latte
- Get 50 g burro
- Prepare qualche foglia salvia
- Take 100 g speck
Provate allora gli gnocchi di barbabietola, gli gnocchi di carote viola al gorgonzola e gli gnocchi. Mettete a fondere in una pentolina il gorgonzola dolce, con poco burro ed un pizzico di zafferano. Lasciate che il formaggio si sciolga, sino a diventare una crema fluida. Contemporaneamente, in un altro pentolino, scaldate il latte con un'altra noce di burro.
Steps to make Gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano:
- Bollire le patate intere. Una volta cotte sbucciarle e passarle allo schacciapatate mettendole in una ciotola. Aggiungere la farina, l'uovo intero e la barbabietola frullata. Impastare, se il composto è troppo appiccicoso aggiungere un po' di farina.
- Mettere l'impasto sulla spianatoia, dividerlo in piccoli panetti e fare delle biscie di pasta con le mani. Tagliare in tocchetti per creare i gnocchi singoli e metterli su un vassoio di carta.
- Per la salsa: in un pentolino scaldare 20g di burro, il latte, il gorgonzola e fare sciogliere, aggiungendo lo zafferano alla fine.
- Tagliare a pezzettini lo speck e far saltare in una padella per renderli croccanti.
- Cuocere gli gnocchi, scolarli e metterli in una padella (saltapasta) capiente dove abbiamo sciolto il rimanente burro con la salvia. Farli saltare qualche minuto a fuoco basso.
- Servire mettendo la salsa sul fondo, gli gnocchi e infine lo speck croccante. Buon Appetito!
Quando si scalda, aggiungete il gorgonzola. Quando le patate saranno cotte, scolarle dall'acqua e passarle o nello schiacciapatate o nel passaverdure (in questo caso pelare le patate prima di passarle). Intanto fate cuocere gli gnocchi molto al dente in abbondante acqua salata e, in una padella antiaderente, mettete la crema di gorgonzola e il radicchio. Gli gnocchi di barbabietola e ricotta saranno apprezzati anche dai bambini che troveranno questo colore acceso divertente e allegro. Variante Gnocchi di barbabietola e ricotta.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food gnocchi di patate alla barbiabietola su salsa al gorgonzola e zafferano recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
