Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, torta con dacquoise al cocco ripiena di mele e ananas. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Una torta che mi ha incantato quando l'ho vista preparare da Maurizio Santin, una doppia cottura, una per il pan di spagna alla panna e olio, la seconda con la Dacquoise posta sopra il pan di spagna cotto, ma con un ripieno nel mezzo fatto di mele e ananas caramellati in padella con zucchero di canna, cannella e noci. Una torta davvero goduriosa! torta di ananas e cocco ripiena di crema e mele, una delizia pura! vi consiglio di provarla è molto semplice anche se ci sono diversi step, prima la crema poi cuocere la torta, le mele, montare la panna e assemblare tutto. La ricetta della torta di ananas è presa da un libro di cucina ma l'ho modificata di molto.
Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have torta con dacquoise al cocco ripiena di mele e ananas using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas:
- Make ready Per il Pan di Spagna
- Prepare 50 gr uova
- Prepare 75 gr zucchero semolato
- Prepare vaniglia
- Make ready 60 gr farina 00
- Make ready 40 gr panna
- Take 20 gr olio di semi di girasole
- Take 1 cucchiaino lievito
- Get Per le mele e ananas caramellati (anche sciroppata)
- Make ready 200 gr ananas a cubetti
- Get 200 gr mele sbucciate a cubetti
- Get 20 gr zucchero di canna
- Make ready Cannella
- Take 20 ml acqua
- Make ready Per la Dacquoise al Cocco
- Prepare 125 gr albumi
- Get 50 gr zucchero semolato
- Get 1/2 cucchiaino cremor tartaro
- Take 80 gr farina di cocco essiccato
- Make ready 25 gr farina 00
- Prepare Zucchero a velo
Torta mele yogurt e marmellata. cucinafacileconElena. La Torta al cocco è un dolce soffice e genuino a base di farina di cocco, uova, zucchero e yogurt nell'impasto che rende la torta morbida e umida al morso! A completare, un velo di miele e una cascata di cocco grattugiato che ricopre la superficie! Insomma deliziosa, profumata, dal gusto delicato, ma allo stesso tempo saporito, tipico di questo frutto tropicale!
Instructions to make Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas:
- Per il Pan di Spagna alla Panna: In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a triplicare il volume
- Aggiungere la farina con il lievito setacciati in tre volte alternandoli con la panna mescolando con una spatola di gomma delicatamente ma con decisione, infine unire l’olio
- Versare il composto in una forma ad anello rimovibile di 24 centimetri oleata e con sul fondo della carta forno
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti, lasciarla intiepidire nella forma e inzupparla con del succo d’ananas
- Nel frattempo caramellare i cubetti di mele e ananas in padella, con l’acqua, lo zucchero e la cannella, cercando di lasciare la frutta croccante, poi lasciar raffreddare e coprire il pan di spagna, sempre nella sua forma di cottura, lasciando 1 centimetro dal bordo
- Preparare la Dacquoise montando con le fruste elettroniche gli albumi con il cremor tartaro, quando iniziano ad essere spumosi iniziare ad aggiungere un terzo dello zucchero semolato, poi gli altri due terzi a distanza di un paio di minuti
- A mano aggiungere il mix di farina di cocco, farina e zucchero a velo precedentemente mescolati insieme, utilizzando un spatola di gomma.
- Trasferire il composto in sac a poche con punta a stella e coprire con dei ciuffi di Dacquoise tutta la superficie della torta e la frutta, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti
- Lasciar raffreddare, passare una spatolina o un coltello lungo la circonferenza e rimuovere l’anello della forma
- Impiattare e servire con una spolverata di zucchero a velo
La torta mimosa all'ananas è una torta a base di pan di Spagna con una crema golosa e pezzetti di ananas,. La torta cocco e ananas è un dolce soffice che esalta al meglio i sapori e gli aromi di questi due frutti esotici,. scavata e ripiena di frutta fresca insaporita con succo di arancia e vino moscato. La ricetta base della dacquoise La dacquoise, preparazione base della pasticceria, è un tipo di biscotto che si differenzia dagli altri per ingredienti, struttura e temperatura di cottura (notevolmente più bassa rispetto a quelli classici o alle mandorle). Con il biscotto dacquoise si ottengono fondi per torte moderne (come mousse, bavaresi, ecc.) oppure per torte farcite con crema al burro. Poniamo sulla superficie le fettine di ananas che abbiamo lasciato da parte.
So that is going to wrap this up for this exceptional food torta con dacquoise al cocco ripiena di mele e ananas recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
