Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, crostata alla crema pasticciera e mele. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
La crostata alla crema pasticcera è in assoluto la mia crostata preferita, un guscio di pasta frolla friabile e morbida con un ripieno di crema pasticcera lucida, cremosissima al profumo di limone e vaniglia Un consiglio: vorrei aggiungere a questa torta mele e pinoli, hai qualche suggerimento? La crostata alla crema con mele caramellate prende spunto dai classici dolci della pasticceria casalinga preparati con pasta frolla, crema e frutta. In questo caso la crema è inglese e la frutta è una dadolata di mele cotte in burro e zucchero.
Crostata alla crema pasticciera e mele is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Crostata alla crema pasticciera e mele is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have crostata alla crema pasticciera e mele using 19 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Crostata alla crema pasticciera e mele:
- Prepare Per la pasta frolla
- Get 150 g farina
- Get 2 tuorli
- Prepare 1 pizzico sale
- Prepare 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
- Get 75 g burro
- Make ready Per la crema pasticciera
- Make ready 2 tuorli
- Take 7 cucchiai zucchero
- Make ready 6 cucchiai farina
- Take 500 ml latte
- Get 1 baccello vaniglia
- Prepare Scorza di limone
- Make ready Per le mele
- Prepare 1 mela golfen
- Make ready 2-3 cucchiai zucchero moscovado
- Make ready Succo di limone
- Make ready 1/2 cucchiaino cannella
- Take Acqua
Crostata con crema pasticciera alla vaniglia e mele. Sicuramente dopo alcuni corsi ci si sente ispirati e Piuttosto andrei al sodo raccontandovi della crema pasticciera, una versione che non avevo mai provato e che ho trovato pratica, si prepara una. La Crostata con Crema Pasticciera e Marmellata è un dolce golosissimo che non ha bisogno di presentazioni! Se non avete mai provato questa abbinata, sappiate che poi non tornerete più indietro!
Steps to make Crostata alla crema pasticciera e mele:
- Per prima cosa prepariamo la frolla unendo farina, zucchero un pizzico di sale e il burro tagliato a tocchetti freddo da frigo.
- Con le mani impastare bene fino ad ottenere un composto sabbioso, dopodiché aggiungere i tuorli e la scorza di limone grattugiata
- Continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Attenzione a non lavorare troppo l’impasto! Una volta pronto, avvolgere il panetto con la pellicola è riporlo in frigo per mezzoretta circa)
- Nel frattempo preparare la crema pasticciera: per farlo ho seguito la ricetta di mia cugina (https://cookpad.com/it/ricette/2255049-crema-pasticcera-della-norma) ma vi riscrivo i passaggi qui: montare i tuorli con lo zucchero aggiungendolo poco a poco, dopodiché aggiungere il latte e la vaniglia mescolando con una frusta a mano
- Aggiungere piano piano la farina facendo attenzione a non formare grumi
- Quando il composto sarà bello omogeneo, trasferirlo in un pentolino sul fuoco, aggiungendo la scorza di un limone (circa 2 cm) e mescolare la crema fin quando non si addenserà
- Coprire il pentolino con una pellicola facendola aderire alla crema per non farle formare la classica pellicina in superficie e lasciarla freddare
- Tirare fuori la frolla e procedere alla creazione del guscio della crostata: foderare uno stampo da plum cake con della carta da forno e stendere la frolla con un matterello cercando di mantenere uno spessore di 2-3 mm. Ricordandovi di infarinare leggermente matterello e piano di lavoro
- Prendere le misure del vostro stampo e creare un rettangolo che andrà nel fondo, e altri 4 rettangolini alti circa 3cm che saranno i vostri lati.
- “Montate” il vostro guscio di frolla facendo attenzione particolare nel far aderire bene i lati alla base e una volta pronto infornare a 170° per circa 20 minuti (controllare sempre perché ogni forno è diverso)
- Una volta cotto il guscio di frolla, lasciarlo raffreddare
- Nel frattempo tagliare le mele a cubetti di circa mezzo cm e versarli in una padella con lo zucchero moscovado (ma va bene anche quello normale) qualche goccia di limone, la cannella e una tazzina di acqua. Lasciare cuocere e mescolare di tanto in tanto. Quando le mele saranno belle caramellizzate, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare
- Quando tutto sarà a temperatura ambiente si può procedere con l’assemblamento: prendere la frolla e farcirla con la crema pasticciera, e in ultimo aggiungere le mele. Se volete, aggiungere anche una manciata di pinoli o qualsiasi altra frutta secca vi piaccia!
Questa torta mi è stata preparata per la prima volta da mia zia e sinceramente sulla carta non mi. Crostata alla crema pasticcera e mele. Stufa della solita frolla ho deciso di optare per una base un po' più grezza, ovvero una rivisitazione dell'impasto Imburrare e infarinare la tortiera. Tagliare le mele a strisce finissime e dividere l'impasto a metà. Disporre metà dell'impasto sul fondo della tortiera, io l'ho.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food crostata alla crema pasticciera e mele recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
