Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, torta di mele della nonna giannina alla mia maniera. One of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can cook torta di mele della nonna giannina alla mia maniera using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera:
- Get 500 gr farina 00
- Take 250 gr zucchero
- Get 200 burro freddo
- Make ready 1 uovo intero
- Get 2 tuorli
- Take 1 pizzico sale
- Take Buccia grattugiata di un limone
- Take Succo di un limone
- Take Uvette sultanine
- Get 1 pizzico cannella (a tuo gusto)
- Prepare 4 mele medie
- Take q.b Marsala
Steps to make Torta di mele della Nonna Giannina alla mia maniera:
- Metti un po' di uvette a "marinare" in una ciotola con un po' di marsala finché non si passano un po' e non si imbevono bene. Generalmente le tengo in "ammollo" il tempo della preparazione della frolla. Per la quantità di uvette e di marsala va a tuo gusto
- Prepara la frolla, Io solitamente procedo così: mescola la farina con lo zucchero, aggiungi il burro tagliato a pezzetti e mescola tutto insieme finché il composto non diventa "sabbioso", aggiungi poi l'uovo intero e poi i due tuorli. Infine prima di iniziare a mescolare bene perché il composto ben amalgamato, aggiungi un po' di sale e la buccia grattugiata del limone. Avvolgi il composto nella pellicola trasparente da cucina e lascia riposare almeno 30 minuti in frigo
- Nel frattempo aggiungi alle mele un po' di zucchero, le uvette che avevi preventivamente lasciato riposare nel marsala (aggiungi il "sughetto" Che si è creato prima con le uvette) e un po' di cannella a tuo gusto
- Passato il tempo necessario, tira fuori la frolla dal frigo e tagliala a metà. Una parte andrà stesa sulla carta forno. andando a creare una base che ci stia in uno stampo da 24cm. Se preferisci puoi imburrare lo stampo e metterla direttamente dentro
- Una volta trasferita la base nello stampo versa le mele e le uvette cercando di distribuirle in mondo omogeneo ma cercando di fare una piccola "piramide". Attenzione non versate dentro anche il succo di marsala, vi servirà dopo. Lascia i bordi leggermente liberi
- Dopodiché stendi la seconda parte di frolla e adagiala sopra. Chiudi bene i bordi delle due frolle tra loro in modo tale che poi non esca eventuale acqua rilasciata dalle mele e fai un "buco" al centro con il pollice. Ultimo ma non meno importante spennella la parte superiore con il succo di marsala che ti era avanzato prima e metti in forno ventilato pre-riscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Verificate l'effettiva cottura della torta
So that’s going to wrap it up for this exceptional food torta di mele della nonna giannina alla mia maniera recipe. Thanks so much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
