Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, gnocchi alla sorrentina 😉. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
This gnocchi alla Sorrentina recipe is an authentic way of making this famous southern Italian dish. Stay away from recipes which call for packaged gnocchi! Gli gnocchi alla sorrentina sono uno dei primi piatti campani più amati nel mondo: un piatto semplice ma saporito, che racchiude tutta la tradizione.
Gnocchi alla Sorrentina 😉 is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Gnocchi alla Sorrentina 😉 is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have gnocchi alla sorrentina 😉 using 9 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Gnocchi alla Sorrentina 😉:
- Get patate
- Prepare d’aglio
- Take Olio extra vergine di oliva
- Make ready Basilico in polvere o quello fresco
- Make ready Passata di pomodoro
- Get mozzarella
- Get Sale
- Get farina 00
- Make ready uova sbattute
Gnocchi alla sorrentina - baked potato gnocchi with tomato sauce and stretchy mozzarella. They are potato gnocchi served with a tomato and mozzarella sauce, covered with more mozzarella and Parmigiano Reggiano and broiled until the cheese melts and a lovely golden crust forms on the top. Gnocchi alla Sorrentina, a Neapolitan classic in the local dialect known as strangulaprievete alla Sorrentina, are tender little pillows of potato-pasta smothered in a rich, velvety, basil-flavored tomato and mozzarella sauce. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business.
Steps to make Gnocchi alla Sorrentina 😉:
- Bollite le patate per 20/25 min
- Scolate le patate, prima di schiacciarle e lasciate intiepidire.
- Utilizzate uno schiacciapatate o una forchetta
- In una ciotola aggiungere, farina e le 2 uova
- Amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla
- Spolverate poi la spianatoia o il piano di lavoro con della farina
- Tagliate un pezzo di impasto. Realizzate dei filoncini e sporcatevi le mani con della farina prima che si attacca sulle mani
- Per farli rigati potete utilizzare una forchetta oppure l’attrezzo apposta per i gnocchi
- Una volta finiti posizionateli su una ciotola ricoperta di farina
- Far bollire l’acqua e cuocerli, non appena salgono su sono cotti
- Ora si prepara la salsa, mettere un filo di olio e uno spicchio d’aglio
- Fate cuocere a fuoco basso girando di tanto in tanto per circa 10 min. Alla fine salate e un pizzico di zucchero per dare dolcezza alla salsa
- Mettete tutto in una pirofila e poi sopra gli gnocchi versate la salsa e la mozzarella
- Infine cuocere per far sciogliere la mozzarella al forno a 180 gradi
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So that’s going to wrap it up for this exceptional food gnocchi alla sorrentina 😉 recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
