Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, gnocchi alla sorrentina. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Gnocchi alla sorrentina is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Gnocchi alla sorrentina is something which I have loved my entire life.
Infornate i vostri gnocchi alla sorrentina in forno. This gnocchi alla Sorrentina recipe is one authentic way of making this famous southern Italian dish. Stay away from recipes which call for packaged gnocchi or with a sauce filled with "lots of herbs and.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook gnocchi alla sorrentina using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Gnocchi alla sorrentina:
- Get Per gli gnocchi:
- Take farina 00
- Prepare patate lesse
- Make ready uovo
- Take Per il sugo:
- Prepare pomodoro a grappolo (+ eventuale polpa di pomodoro se risultasse troppo liquido)
- Get cipolla
- Take basilico
- Get menta
- Prepare olio evo
- Make ready parmigiano
- Take mozzarella (alternativa fiordilatte)
Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace. Ricetta Gnocchi alla sorrentina: Gli gnocchi alla sorrentina sono una classica preparazione campana che in genere viene preparata la domenica quando si riunisce tutta la famiglia. Gnocchi alla Sorrentina, a Neapolitan classic in the local dialect known as strangulaprievete alla Sorrentina, are tender little pillows of potato-pasta smothered in a rich, velvety, basil-flavored tomato.
Instructions to make Gnocchi alla sorrentina:
- Prepariamo il sugo: in una casseruola mettere olio, la cipolla tagliata a pezzi, il pomodoro tagliato a pezzi, un pizzico di bicarbonato e uno di zucchero e la menta. Cuocere fino a quando è tutto morbido. Poi passare al setaccio e mettere a restringere. Se risultasse troppo acquoso aggiungere della polpa di pomodoro. Trovata la densità del sugo, spegnete, aggiungete il sale e parecchio basilico spezzettato. Così avrete la giusta sapidità e molto profumo.
- Gli gnocchi: Mettere in una boule la farina setacciata. Passate le patate "calde" (è importante che siano calde) con lo schiacciapatate. Lasciate pure la buccia, tanto non passa dallo schiacciapatate. Aggiungete il sale e l'uovo. Impastate. Se venisse troppo morbido aggiungete un po' di farina. fate riposare qualche minuto e poi formate delle striscioline che andrete a tagliare alla lunghezza desiderata. Se avete il taglierino, rigate gli gnocchi.
- Asciugare la mozzarella. Se ha la parte esterna duretta vi conviene toglierla per non ritrovarvi poi a masticare gomma invece di mozzarella filante (da non buttare! la potrete usare in insalata), tagliate a cubetti e mettete in un colino a colare l'acqua in eccesso per qualche minuto.
- Facciamo cuocere gli gnocchi e intanto mettiamo il sugo in una boule. Coliamo e mettiamo gli gnocchi nel sugo. Mescoliamo e aggiungiamo una prima parte di parmigiano. Mescoliamo delicatamente.
- Preparimo le coccottine: mettiamo un goccio d'olio sul fondo, poi mettiamo una prima parte di gnocchi (non asciutti!) con una generosa parte di sugo. Aggiungete ora un po' di mozzarella, poi ancora gli gnocchi e terminiamo con mozzarella e parmigiano.
- Inforniamo a 200°/220° con grill per 10/15 min. Controllate doratura. Buon Appetito!
Gnocchi Alla Sorrentina in rich tomato sauce is a classic Italian staple made in your own kitchen. Gli gnocchi alla sorrentina non sono un piatto semplice da abbinare ad un vino. Gli gnocchi alla sorrentina si caratterizzano per il sugo che può essere preparato anche con pomodorini freschi. Gnocchi alla Sorrentina recipe: Try this Gnocchi alla Sorrentina recipe, or contribute your own. Top with remaining half of gnocchi and sprinkle with remaining mozzarella and Parmesan cheese.
So that is going to wrap this up with this special food gnocchi alla sorrentina recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
