Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, pollo alle mandorle (cina 🇨🇳). It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pollo alle mandorle (Cina 🇨🇳) is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Pollo alle mandorle (Cina 🇨🇳) is something that I’ve loved my entire life.
Il pollo alle mandorle, è un classico secondo piatto di origine cinese, molto comune ottimo per una cena a tema cinese da fare in casa! Il pollo alle mandorle è un classico secondo piatto di origine cinese, molto comune ottimo per una cena a tema cinese da fare in casa! Tagliate il pollo a pezzi molto piccoli e infarinateli con la farina di riso; Mondate e tritate finemente la cipolla.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have pollo alle mandorle (cina 🇨🇳) using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pollo alle mandorle (Cina 🇨🇳):
- Prepare Per il pollo:
- Get 1 petto di pollo intero
- Take 6 cucchiai salsa di soia
- Make ready 2 cipollotti freschi
- Make ready 50 gr. mandorle sgusciate e pelate
- Get 3 cm zenzero fresco
- Take Olio di sesamo
- Get Semi di sesamo bianco
- Prepare Farina di riso o fecola di patate
- Prepare 1 tazzina d'acqua
- Take Sale
- Prepare Per il riso:
- Take 250 gr. riso qualità basmati
- Prepare 2 uova
- Take 1 fetta di limone
- Get 1 spicchio d'aglio
- Take Semi di sesamo bianchi
- Take Olio di Sesamo
- Prepare Sale
Il pollo alle mandorle è sfizioso, semplice, veloce da preparare e soprattutto molto buono. Tagliate a bocconcini piccoli il petto di pollo e infarinateli. Mettete una padella sul fuoco e fatevi scaldare un po' di olio di semi; aggiungete la cipolla tritata e lo zenzero grattugiato e lasciate soffriggere per qualche. Il pollo alle mandorle è facile da preparare e accanto al riso pilaf diventa un piatto unico completo.
Instructions to make Pollo alle mandorle (Cina 🇨🇳):
- Iniziamo pulendo il petto di pollo dall'eventuale grasso e dall'ossicino dello sterno chiamato "wishbone", perchè si chiama così? Semplicemente in molte culture si pensa che se due persone spezzano l'osso in due, ognuno tirandolo da una parte, a chi rimane la parte più lunga può esprimere un desiderio, pensate arriva dagli Etruschi questa "usanza". Comunque noi lo eliminiamo.
- Tagliate il petto a cubetti di circa 1 cm, posizioniamo il tutto in un sacchetto e aggiungiamo 1 cucchiaio di olio di sesamo, 4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di semi di sesamo, chiudiamo il tutto facendo fuoriuscire l'aria e con un mattarello battiamo il pollo per ammorbidirlo. Lasciamolo marinare per 1 ora circa in frigorifero.
- Passata l'ora di riposo, partiamo dal riso: in un pentolino aggiungiamo 2 cucchiai di olio di sesamo e grattuggiamo lo spicchio d'aglio, facciamo rosolare un pochino e versiamo il riso. Lasciamo tostare per un minuto, saliamo, posizioniamo la fetta di limone sopra il riso al centro e versiamo l'acqua bollente, deve coprire almeno di un dito il riso.
- Copriamo la pentola con il coperchio o con della carta stagnola. Lasciamo cuocere fino a quando non si saranno formati dei buchi (10 mionuti a fuoco medio/basso) nel riso. A quel punto assaggiamolo, se non dovesse essere ancora cotto, aggiungiamo un pochino d'acqua e l'asciamo cuocere sempre coperto per altri 5 minuti
- In una pentola antiaderente, facciamo saltare le mandorle per qualche minuto a fuoco basso, mi raccomando senza olio. Occhio che si bruciano in fretta.
- Procediamo con il pollo: in una padella anti aderente, aggiungiamo 2 cucchiai di olio di sesamo, portiamo a temperatura. Scoliamo il pollo e passiamolo velocemente in 3 cucchiai di farina di riso o fecola di patate e mettiamo in padella, facciamo saltare a fuoco vivo, aggiungiamo il sale, un cucchiaino di sesamo, la tazzina d'acqua e lo zenzero tritato. Lasciamo cuocere con il coperchio per 10 minuti.
- Mentre il pollo cuoce, rompiamo le due uova, sbattiamole per bene, aggiungiamo un pizzico di sale e facciamole strapazzate.
- Passati i 10 minuti di cottura del pollo, aggiungiamo il cipollotto pulito e affettato (con tutto il gambo), togliamo il coperchio e facciamo saltare, lasciamo cuocere per altri 4 minuti a fuoco medio.
- Togliamo il limone dal riso e aggiungiamo l'uovo, mescoliamo delicatamente. È giunto il momento di impiattare. Posizioniamo in un piatto il riso e di fianco il pollo, con un cucchiaio irroriamo il pollo con la salsina che si sarà formata sotto. Se quest'ultima dovesse essere troppo liquida, fatela "ritirare" lasciandola un minuto sul fuoco alto, continuando a mescolare.
Per preparare il pollo alle mandorle, cominciate tostando per pochi minuti le mandorle in una padella antiaderente senza grassi girandole spesso fino a leggera doratura. Pollo alle mandorle: la ricetta cinese da preparare a casa @lennesimoblog. L'avrò ordinato al Take Away almeno un centinaio di volte, fino a quando ho pensato di preparare il pollo alle mandorle a casa. Il pollo alle mandorle è, insiema gli involtini primavera, il piatto simbolo della cucina cinese qui in Italia, e credo il secondo più ordinato in assoluto al ristorante cinese. Prepararlo in casa è davvero semplicissimo e veloce, vi stupirete di quanto sia facile ricreare un piatto etnico in casa, e secondo me.
So that is going to wrap it up with this exceptional food pollo alle mandorle (cina 🇨🇳) recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
