Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, panqueca de frango - le crespelle di pollo brasiliane. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Panqueca de Frango - Le Crespelle di Pollo brasiliane is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. Panqueca de Frango - Le Crespelle di Pollo brasiliane is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have panqueca de frango - le crespelle di pollo brasiliane using 29 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Panqueca de Frango - Le Crespelle di Pollo brasiliane:
- Take Per la Pancheca / Crespelle
- Get 2 uova
- Make ready 165 gr farina
- Take 360 ml latte
- Get 1 cucchiaino brodo liofilizzato
- Get 1 cucchiaino mix sale origano erba cipollina e
- Make ready Per la Besciamella
- Take 25 gr burro
- Get 60 gr farina
- Make ready 500 ml latte
- Make ready noce moscata
- Get 1/2 cucchiaino sale
- Take 1/2 cucchiaino brodo liofilizzato
- Get Per il Ripieno
- Get 1 petto di pollo
- Make ready 1 cucchiaio olio evo
- Make ready 1 cipolla piccola
- Take 2 cucchiaini brodo liofilizzato
- Make ready 1 lattina piccola di mais
- Prepare 2 cucchiai polpa di pomodoro
- Prepare Sale e Pepe
- Get Per la salsa di pomodoro
- Take 400 gr polpa di pomodoro
- Get Olio evo
- Make ready 1 scalogno piccolo
- Make ready 1 Spicchio d’aglio
- Make ready sale e pepe
- Prepare 250 gr mozzarella filante (io mozzarella di bufala)
- Take Parmigiano
Steps to make Panqueca de Frango - Le Crespelle di Pollo brasiliane:
- In un frullatore, sbattere bene tutti gli ingredienti fino a formare una miscela omogenea e farla riposare 30 minuti in frigo.
- Nel frattempo in una pentola adagiare il petto di pollo intero, coprirlo con dell’acqua e un cucchiaino di brodo liofilizzato e far cuocere per 20 minuti. Prelevare il petto e sfilacciarlo con due forchette o 10 secondi nel bimby a vel. 4
- Mentre cuoce il pollo, in un’altra padella soffriggere con un filo d’olio lo scalogno e l’aglio, aggiungere la polpa di Pomodoro il sale e il pepe e cuocere per 15 minuti.
- In una casseruola, sciogliere il burro, aggiungere la farina e mescolare rapidamente in modo da non formare grumi, fino a doratura e formare un impasto, il famoso roux. Aggiungere il latte a poco a poco, senza smettere di mescolare, la noce moscata e 1 cucchiaino di brodo liofilizzato.
- Cuocere, mescolando costantemente, per circa 10 minuti a fuoco basso o fino a quando il composto non acquisisce una consistenza cremosa della besciamella.
- Io per preparare la besciamella ho utilizzato il Bimby mettendo tutti gli ingredienti el boccale e cuocere per 12 minuti a 90 gradi - vel. 4
- In un'altra padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla rimanente. Aggiungi il petto di pollo sfilacciato, il mais, i pomodorini tagliati a cubetti e soffriggere. Unisci la crema besciamella riservata e mescola per formare un ripieno cremoso per poi farlo raffreddare
- A questo punto: Scaldare una padella unta con l’olio e preparare le crespelle coprendo con un mestolo del composto l'intero fondo. Lasciare cuocere su entrambi i lati e ripetere questo processo fino a quando l'impasto è finito
- Farcire le Crespelle con il composto, chiuderle a cannelloni e adagiale in una pirofila, coprirle con parte della besciamella messa da parte, con la salsa di pomodoro, la mozzarella filante e il parmigiano,
- Poi passarle in forno a 200 gradi, in modalità ventilato o sotto il grill, per 10/15 minuti fino a creare una crosticina sulla superficie.
- Servire le Panquecas de Frango, Le Crespelle di Pollo brasiliane, leggermente intiepidite.
So that is going to wrap it up with this special food panqueca de frango - le crespelle di pollo brasiliane recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
