Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova). It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
La cotoletta alla milanese è uno dei piatti preferiti dai più piccoli e non solo, la cotoletta resta un piatto un po' pesante, specie per chi ha dei problemi di digestione. L'uovo e la frittura non dovrebbero mai essere consumati in grande quantità, esiste comunque una alternativa alla classica cotoletta. La versione senza uovo, infatti, è altrettanto gustosa e molto più leggera.
Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova) is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes yummy. They are fine and they look wonderful. Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova) is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova) using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova):
- Prepare 1 confezione di petto di pollo (fettine sottilissime)
- Make ready 1 bicchiere latte
- Prepare Qb pangrattato
- Take Qb spezie varie
- Make ready 1 pizzico sale
- Prepare Olio evo
Le fettine di petto di pollo saranno poi passate direttamente nella panatura di pangrattato, parmigiano e. Ne basta davvero poco per poter far aderire per bene la panatura e conferisce un bel colore dorato all'impanatura durante la cottura in padella o in forno. Per fare delle belle cotolette senza uova, questo è il corretto procedimento. Una ricetta davvero semplice da preparare, ideale per i bambini perché senza frittura.
Instructions to make Cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova):
- Per prima cosa prendere le fettine (io ho usato le sottilissime, perché mi piacciono di più ma vanno bene anche quelle normali, la cottura sarà un pochino più lunga) e tagliarla a metà per creare dei pezzi più piccoli della classica bistecca
- Disporre le fettine in una ciotola e coprirle con circa un bicchiere di latte, aggiungere un pizzico di sale e lasciar riposare per 10-15 minuti(io ho aggiunto già qualche spezia in questo passaggio.. un mix di sapori che si usano per l’arrosto (rosmarino, salvia…)
- Versare in un piatto piano il pangrattato (abbondante) e aggiungerci un pizzico di sale, spezie a piacere (io ho usato il mio mix di erbe creole che ha dentro anche dell’aglio e vari aromi, e quello per gli arrosti classico) mescolare bene per amalgamare tutti i sapori
- Iniziare a impanare le fettine, prendendone una a una e passandole nel pangrattato, prima da un lato e poi dall’altro, schiacciando leggermente per far aderire bene la panatura
- Disporre le fettine in una griglia rivestita con della carta forno e irrorare con un filo di olio evo
- Infornare a 180° per circa 20 minuti (dipende un po’ anche dal forno e dallo spessore della carne). Dopodiché altri 5 minuti in modalità grill (se avete l’opzione per quest’ultimo passaggio impostate anche il forno in modalità ventilata)
- A cottura ultimata (si vedrà anche la doratura) tirare fuori le fettine con una pinza e disporle in un piatto (o se decidere di servirli come stuzzichino, anche in un cartoccio si presentano bene!)
- Servirli accompagnati da una salsa (io ho optato per la mayo vegan, la ricetta la trovate qui:https://cookpad.com/it/ricette/2239431-maionese-vegan)
Per la carne meglio utilizzare un taglio magro e tenero, come le fettine di prosciutto di maiale o la lonza ma, se preferite potete usare anche carne bianca come petto di. Niente paura, siete nel posto giusto per scoprire panature diverse e saporite da provare con ingredienti vari. Leggi anche le cotolette di pollo al parmigiano senza uova! Non perderti gli straccetti di pollo al forno con patate! Io stessa ero titubante, ma dopo l'ultima cotoletta al forno, da mia cognata, mi sono decisa a provarle anche io, ed eccomi qua, pronta a preparare ancora una volta le cotolette di pollo al forno.
So that is going to wrap this up for this special food cotolette di pollo impanate al forno (panatura senza uova) recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
