Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, torta con dacquoise al cocco ripiena di mele e ananas. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Una torta che mi ha incantato quando l'ho vista preparare da Maurizio Santin, una doppia cottura, una per il pan di spagna alla panna e olio, la seconda con la Dacquoise posta sopra il pan di spagna cotto, ma con un ripieno nel mezzo fatto di mele e ananas caramellati in padella con zucchero di canna. Se siete alla ricerca di un dolce fresco e leggero, ma che faccia bella figura e soprattutto buonissimo, vi propongo questa TORTA ROVESCIATA COCCO E ANANAS. La torta cocco e ananas è un dolce soffice che esalta al meglio i sapori e gli aromi di questi due frutti esotici, perfetto per tutte le occasioni!
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have torta con dacquoise al cocco ripiena di mele e ananas using 21 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas:
- Get Per il Pan di Spagna
- Prepare 50 gr uova
- Get 75 gr zucchero semolato
- Get vaniglia
- Get 60 gr farina 00
- Make ready 40 gr panna
- Make ready 20 gr olio di semi di girasole
- Prepare 1 cucchiaino lievito
- Make ready Per le mele e ananas caramellati (anche sciroppata)
- Get 200 gr ananas a cubetti
- Make ready 200 gr mele sbucciate a cubetti
- Make ready 20 gr zucchero di canna
- Get Cannella
- Prepare 20 ml acqua
- Take Per la Dacquoise al Cocco
- Get 125 gr albumi
- Get 50 gr zucchero semolato
- Make ready 1/2 cucchiaino cremor tartaro
- Take 80 gr farina di cocco essiccato
- Get 25 gr farina 00
- Take Zucchero a velo
La torta ananas e cocco è ideale per quelle giornate uggiose in cui avete bisogno di pensare al sole e al mare. Il suo sapore ricorda un po' quello. Un dessert vellutato composto da più strati di cialda croccante e un cuore di morbida crema alla panna con fragole. Torta dacquoise con panna e fragole.
Steps to make Torta con Dacquoise al Cocco ripiena di Mele e Ananas:
- Per il Pan di Spagna alla Panna: In una ciotola montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a triplicare il volume
- Aggiungere la farina con il lievito setacciati in tre volte alternandoli con la panna mescolando con una spatola di gomma delicatamente ma con decisione, infine unire l’olio
- Versare il composto in una forma ad anello rimovibile di 24 centimetri oleata e con sul fondo della carta forno
- Cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti, lasciarla intiepidire nella forma e inzupparla con del succo d’ananas
- Nel frattempo caramellare i cubetti di mele e ananas in padella, con l’acqua, lo zucchero e la cannella, cercando di lasciare la frutta croccante, poi lasciar raffreddare e coprire il pan di spagna, sempre nella sua forma di cottura, lasciando 1 centimetro dal bordo
- Preparare la Dacquoise montando con le fruste elettroniche gli albumi con il cremor tartaro, quando iniziano ad essere spumosi iniziare ad aggiungere un terzo dello zucchero semolato, poi gli altri due terzi a distanza di un paio di minuti
- A mano aggiungere il mix di farina di cocco, farina e zucchero a velo precedentemente mescolati insieme, utilizzando un spatola di gomma.
- Trasferire il composto in sac a poche con punta a stella e coprire con dei ciuffi di Dacquoise tutta la superficie della torta e la frutta, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti
- Lasciar raffreddare, passare una spatolina o un coltello lungo la circonferenza e rimuovere l’anello della forma
- Impiattare e servire con una spolverata di zucchero a velo
Torta upside down all'ananas, o torta rovesciata, un dolce soffice per colazione o merenda. Prova la ricetta del Cucchiaio d'Argento! Le versioni più popolari della torta upside dovn sono all'ananas e all'arancia. Seguite la nostra ricetta e anche il momento di rovesciarla non sarà un problema. Per preparare la vostra torta paradiso con ananas e cocco grattugiato, iniziate dalla base di pan di Spagna.
So that is going to wrap it up with this special food torta con dacquoise al cocco ripiena di mele e ananas recipe. Thank you very much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
